デコハヤシライス
お子さんと一緒にワイワイ作るのも楽しい、雪だるまと白くまのデコハヤシライスです♪
パプリカやスライスチーズで簡単に可愛くデコ！しっとりと使いやすい三温糖を使ってコクのあるお料理に。ひと手間加えて華やかなクリスマスメニューの完成です♪
- 調理時間
- 35分
- カロリー
- 495kcal
（1人分）
材料（2～3人分）
- 牛切り落とし肉160g
- マッシュルーム1パック
- 玉ねぎ1個
- バター30g
- 薄力粉大さじ1
- ウスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- 米2合
- ＜A＞
-
- カットトマト缶1缶（250g）
- 固形ブイヨン1個（4g）
- 三温糖大さじ1
- 水100cc
- ＜デコ材：雪だるま、白くま＞
-
- パプリカ（赤・黄）各1個
- ブロッコリー適量
- にんじん適量
- スライスチーズ1枚
- 海苔適量
作り方
- ＜作り方＞
-
牛肉は食べやすい大きさ、マッシュルームは幅7mmに切る。玉ねぎ半分は繊維に対して垂直7mm、もう半分は繊維に沿って薄切りに切る。
鍋にバター半量を熱し、繊維に対して垂直に切った玉ねぎ、牛肉、マッシュルームを加えて炒め、肉の色が変わったらいったん取り出す。
同じ鍋に残りのバターを熱し、残りの玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
小麦粉をふるい入れて炒め合わせ、＜A＞と2を加える。ひと煮立ちさせたらウスターソース、しょうゆを加え、ふたをして弱火で15分ほど煮込む。
ブロッコリーとにんじんはゆでたものを使用し、ご飯とデコ材で白くまと雪だるまを作り、ルーと一緒に盛り付ける。
- ＜POINT＞
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- ※玉ねぎの切り方は食感を残したいときは垂直切りに、あめ色に炒めて甘みと風味を引き出すために繊維に沿って切っています。ビーフシチューや赤ワイン煮込みでも応用できるので切り分けてみてください。
