鯛のパイ包み焼き レモンバターソース
さわやかなレモンバターソースが味のアクセントに
今年のクリスマス料理に「お魚型のパイ」はいかがですか？冷凍パイシートを使って簡単に作ることができ、見た目も可愛らしく豪華で、皆の注目を集めること間違いなしのメニューです。「レモンシュガー」を使ったレモンバターソースとの相性も◎♪
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 514kcal
（1人分）
材料（2人分）
- 真鯛切り身（刺身用）2切れ
- ほうれん草1/4束
- 冷凍パイシート1枚
- 溶き卵適量
- ＜レモンバターソース＞
-
- バター10g
- パセリ適量
- ＜Ａ＞
-
- レモンシュガー20p小さじ2
- 水小さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- ＜つけ合わせ野菜＞
-
- ブロッコリー4個
- アスパラガス2本
- ミニトマト4個
作り方
- ＜下準備＞
-
- ※真鯛は薄く塩とレモンシュガー（分量外）をふる。
- ※ほうれん草は3cmに切り、さっと炒めて冷まし置く。
- ※ブロッコリーとアスパラガスは食べやすい大きさに切ってゆでる。
- ※冷凍パイ生地は冷蔵庫で解凍する。
- ※バターは室温でやわらかくしておく。
- ※オーブンを220℃に予熱する。
- ＜作り方＞
-
パイ生地を正方形4等分に切り、オーブンペーパーに乗せ、めん棒で具材を包みやすい大きさに伸ばす。
1のパイ生地2枚に炒めたほうれん草半量ずつと真鯛を乗せ、残りの2枚をそれぞれ覆いかぶせる。
フォークの背で縁を押さえて閉じ、魚の形にナイフで切り抜く。
余った生地で目、口、えら、ひれをつけて溶き卵を全体にぬる。
220℃にあたためたオーブンで10分～15分、パイ生地がきつね色になるまで焼く。
レモンバターソースを作る。ボウルに＜Ａ＞を加えてよく混ぜ、溶かしバターとパセリを加えて混ぜる。
器にパイとつけ合わせ野菜を盛り付け、レモンバターソースを添える。
- ＜POINT＞
-
- ※真鯛をサーモンや平目に変えてもおいしく作れます。
- ※パイ生地を魚型に成型するのが難しい場合は、包んで端を閉じるだけでもおいしく作れます。
- ※オーブンにより焼き時間が変わりますので、途中で焼き色を確認しながら焼いてください。
-
レモンシュガー20p
- 同じ商品を使って
こんなレシピも出来ます
