クリスマスデコレーションいちごのショートケーキ

みんな大好きショートケーキ！

今年のクリスマスはショートケーキを手作りしてみませんか？いちごのサンタクロースを飾れば楽しいクリスマスデコレーションに。

調理時間: 60分

※冷ます時間を除く

カロリー: 337kcal
（1/8台分）

グラニュ糖

材料（8人分 18cmケーキ型1台分）

全卵3個
(a)グラニュ糖85g
(b)バター30g
(b)牛乳30g
薄力粉95g

＜デコレーション＞

(c)生クリーム300ml
(c)グラニュ糖30g
いちご1パック
アラザン20粒
チョコペン１本

作り方

＜下準備＞

※薄力粉は一度ふるっておく。
※湯せんを用意しておく。
※型にオーブンペーパーを敷く。
※オーブンを170℃に予熱する。
※いちごは洗って、半量を薄くスライスしておく。
※絞り袋と絞り口を準備する。

＜ケーキの作り方＞

生地を作る。ボウルに全卵と(a)のグラニュ糖を全量加え、湯せんにかけながら、ハンドミキサーで絶えず混ぜ合わせ、卵液が40℃程度に温まったら湯せんから下ろし、さらによく混ぜ合わせる。
1の空いた湯せんに(b)のボールを入れてバターを溶かしておく。
1に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉けがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
2のボールに3の生地を少しずつ加えながら、生地がリボン状に落ちるくらいになるまでよく混ぜる。
用意した型に4を流し込んで170℃で35分ほど焼き、竹串をさして生地がついてこない状態になったらオーブンから取り出し、熱いうちにオーブンペーパーを取る。
上面を平らにするため、ぬれふきんの上に逆さに2分置き、天地を元に戻してケーキクーラーに乗せ、ぬれふきんをかけて完全に冷ます。
デコレーションをする。冷めたスポンジケーキに水平にナイフを入れ、2等分にする。
(c)を8分立てに泡立て、半分をケーキにぬる用に取り分ける。残りの半分はしっかりツノが立つくらいまで泡立ててから、絞り袋に入れる。
7の下部の切り口に8分立ての生クリームをぬり広げ、スライスしたいちごを並べ、生クリームを重ねてぬる。
上部を乗せ、ケーキ全体に生クリームをぬり広げて整える。絞り袋の生クリームといちごサンタでデコレーションをする。

＜いちごサンタの作り方＞