3色ミルクプリン
ひなまつりにピッタリ♪ひし餅風ミルクプリン
いちご・ミルク・抹茶の3つの味が楽しめる、簡単で可愛いデザートレシピのご紹介です。優しい甘さで普段のお子様のおやつにもおすすめですよ。
- 所要時間
- 35分
- ※冷やし固める時間を除く
- カロリー
- 178Kcal（1個分）
材料（150cc入るカップ4個分）
作り方
- ＜作り方＞
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いちご（ピューレ用）のヘタを取り、ミキサーでピューレにする。
小さめのボウルを3つ用意し、1つにはいちごピューレ、もう1つには＜B＞を入れて抹茶を混ぜ溶かす。
小鍋に＜A＞を入れて火にかけ、60℃くらいに温まったら火からおろし、粉ゼラチンを加えてしっかり混ぜ溶かす。
下の層の抹茶ミルクプリンを作る。
抹茶の入ったボウルに2を約170cc入れ、ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら混ぜ、とろみがついてきたら、用意したカップに等分に注ぎ入れ、冷蔵庫に入れておく。
真ん中の層のミルクプリンを作る。
空のボウルに2を約170cc入れ、同様に氷水に当てて冷やしながら混ぜ、とろみがついてきたら抹茶ミルクプリンの上に注ぎ、冷蔵庫に入れておく。
上の層のいちごミルクプリンを作る。
残りの2をいちごピューレの入ったボウルに混ぜ合わせて同様に冷やし、ミルクプリンの上に注ぐ。30分以上冷蔵庫で冷やし固める。
お好みで泡立てた生クリームといちご（飾り用）を飾る。
- ＜POINT＞
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- 牛乳を温めすぎると分離してきれいに仕上がりません。また、温度が高すぎるとゼラチンが固まりにくくなってしまいます。火加減に注意しましょう。
- 終始泡立てないように混ぜると、表面がきれいに仕上がります。
