たこのやわらか煮
簡単！たこのやわらか煮
しっかりと味がしみ込んだたこのやわらか煮。中ザラ糖を使ってまろやかな風味に仕上げました。炭酸水で煮込むことでたこがやわらかくなります。
- 調理時間
- 150分
- カロリー
- 139kcal（1人分）
材料4人分
- たこ500g
- 炭酸水200ml
- ＜A＞
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- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ3
- 中ザラ糖大さじ2
- 水100ml
作り方
-
たこの足を1本ずつ切り分ける。
小鍋に＜A＞を入れて沸かし、中ザラ糖の粒が溶けたらたこを加え、炭酸水を静かに注ぎ入れる。
フタをずらして乗せ、弱火で約2時間煮る。
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛りつける。
- ＜POINT＞
-
- 黒七味やゆず皮、刻んだ青じそを添えてもよく合います。
- 煮汁をきって清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存し3日ほどで食べ切りましょう。
