スプーン印×コウケンテツ

スプーン印のこだわり砂糖を使ったオリジナルレシピコンテスト

みなさんから多数のご応募をいただいた「三井製糖レシピコンテスト」の受賞作品が決定！

結果発表 : 2013年3月2日発売予定の『オレンジページCooking春レシピ』掲載

  • 1/2上白糖 250g

  • 1/2三温糖 250g

  • 沖縄の恵み糖。 400g

  • 国産さとうきび糖 600g

結果発表
商品紹介
募集内容

牛すじ肉のどて煮（みそ）

ao. さん（男性・愛知県在住）

牛すじ肉のどて煮（みそ）
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材料（2人分）

  • 水：500ml

  • 牛すじ：400g

  • 大根：1/4本

  • こんにゃく：1/2枚

  • 万能ねぎ：適宜

A

  • 赤みそ：100g

  • 酒：大さじ3

  • みりん：大さじ3

  • 沖縄の恵み糖。：大さじ3

  • しょうゆ：大さじ1

  • 赤唐辛子：1本

作り方

① 水を沸騰させ、牛すじを入れてゆでる。肉を取り出し、一口大に切る。ゆで汁を沸騰させて牛すじを戻し入れ、20分ほど柔らかくなるまで煮る。
②

大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。こんにゃくは厚さ5mmのたんざく切りにする。1 に入れて10分ほど煮る。Aを加え、水分をとばし、とろみがつくまで煮込む。器に盛り、万能ねぎの小口切り適宜をのせる。

受賞した方のコメント

ブラウンシュガーで作ると、赤みその辛みがやわらぎ、とろみと香りが出るのでご飯にぴったり。子どもも喜んで食べます。おつまみにもどうぞ。