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スプーン印×コウケンテツ
スプーン印のこだわり砂糖を使ったオリジナルレシピコンテスト
みなさんから多数のご応募をいただいた「三井製糖レシピコンテスト」の受賞作品が決定！
結果発表 : 2013年3月2日発売予定の『オレンジページCooking春レシピ』掲載
1/2上白糖 250g
1/2三温糖 250g
沖縄の恵み糖。 400g
国産さとうきび糖 600g
半分の量でおいしさそのまま"ヘルシー"コース｜砂糖のおいしさとはたらきが活きているのに、使用時のカロリーが半分に。
1/2上白糖 250g
1/2三温糖 250g
1/2砂糖シリーズのココがこだわり！
●半分の量で済むから、カロリーも半分。※1
半分の量だから計量もカンタン。
毎日の積み重ねで少しずつカロリーダウン。
※1 100gあたりのカロリーは通常の砂糖とほぼ同じです。
※2 通常の砂糖の2倍の甘みなので、使用量は半分でOK!
●お砂糖を使う量が半分に！
●砂糖の"おいしさ"と"はたらき"が活きています。
レシピ作成のポイント:
甘いだけじゃない砂糖のはたらきを
活かしたレシピで更においしく。
主原料のお砂糖の風味はもちろん、
砂糖の様々な特性も活かせるのがポイント！
- 親水性
- 浸透性
- 泡の安定性
- 防腐性
- 発酵促進
- 酸味緩和
レシピの参考例
さとうきびの恵み"ナチュラル"コース｜沖縄のさとうきびの風味を残したコクのある国産ブラウンシュガー
沖縄の恵み糖。 400g
国産さとうきび糖 600g
国産ブラウンシュガーシリーズのココがこだわり！
●原料は沖縄産100%。製造から包装まで一貫して沖縄で行っています。
●何にでも合うまろやかな甘さが料理をもっとおいしく。
上白糖に比べコクや豊かな風味があるのに、まろやかな甘さだからどんな料理にもお使い頂けます。
レシピ作成のポイント:
いつもの料理の砂糖を変えるだけで
コクのある甘さが増します。
