スプーン印のこだわり砂糖を使ったオリジナルレシピコンテスト

材料（6人分）

• もち米：1合

• 水：140ml

• バニラエッセンス：小さじ1/2

• バナナ：1本

• ミックスナッツ：40g

• ミックスレーズン：25g

A

• ココナッツミルク：100ml

• １／２上白糖：35g

• 塩：小さじ1/2

B

• 豆乳（成分無調整）：480ml

• ココナッツミルク：30ml

作り方

	炊飯器にといだもち米、水を入れ、白米と同様に炊く。
	フライパンを中火で熱し、Aを入れて砂糖が溶けるまでへらで混ぜる。 を加え、米粒をつぶさないように混ぜる。もち米がココナッツミルクを吸ったら、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。器やバットなどに移してさまし、6等分してラップで丸め、器に盛る。
	フライパンを中火で熱し、Bを入れて混ぜながら温める。沸騰する手前で火を止め、 の丸めたもち米の半分の高さくらいまで注ぐ。バナナの輪切り、砕いたミックスナッツ、ミックスレーズンを等分に散らす。

受賞した方のコメント

日本人になじみのあるもち米とココナッツミルク、栄養豊富な豆乳を合わせてタイ風のデザートに。砂糖の甘みで素材の持ち味を引き立てました。