「天然の食品素材、さとうきび抽出物」

さとうきび抽出物とは

さとうきび抽出物は、さとうきびからポリフェノールなどの有効成分を抽出した天然の食品素材です。食品の好ましくない味を改善する効果、不快なにおいを消す効果、細菌やウィルスの感染防御効果、肝障害の抑制効果など、さまざまな効果を持っているため、食品分野をはじめ環境消臭剤等、さまざまな分野で使用されています。

呈味改良効果

さとうきび抽出物には、食品の好ましくない味を改善する効果や、素材自体の好ましくない味・においや加工・保存臭を消す効果があるため、乳酸飲料やダイエットフーズ、レトルト食品等に使用されています。

野菜・果物臭
好ましくない風味をおさえ、サッパリと食べやすく乾燥野菜…0.02〜0.1g/kgの添加量で乾燥臭を改善！果汁アイス…0.01〜0.1g/kgの添加量で後引きが抑えられ、さっぱりした味わいに！

加工臭・保存臭
製造加工や保存により生じる好ましくないにおいを抑えるクリーム系レトルト臭…0.02〜0.1g/kgの添加量でクリーム系レトルト食品のレトルト臭を改善！ 乾燥臭…0.02〜0.06g/kgの添加量でフリーズドライスープの乾燥臭などを改善！

食品素材・食品添加物
ビタミンなどの好ましくない風味、乳化剤のべたつきをマスキングし、適度なコントロールができる
乳酸飲料…0.05〜0.15g/kgの添加量で乳酸飲料の後味、酢酸臭、べたつき感を改善！ 健康食品素材…0.1〜0.2g/kgの添加量でビール酵母、ウコン、コラーゲンの不快味や不快臭を大幅に改善！

消臭効果

さとうきび抽出物MSX-245には、さとうきび由来の成分が悪臭を不揮発性化・中和・分解する効果と、さとうきび由来の香気成分で悪臭を目立たなくする効果があり、両方の相乗効果で強力に消臭します。また、揮発性成分が主であるため、スプレー後もべたつき感がありません。このため、お部屋の消臭スプレーやヘアスプレー等に使用されています。天然植物成分なので、化粧品やペット用の消臭製品にも安全にお使いいただけます。

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